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Chemische Lebensmittelkonservierung: Stoffe - Wirkungen - Methoden (German Edition)
Chemische Lebensmittelkonservierung Stoffe Wirkungen Methoden - German Edition
Author:
Das Standardwerk der chemischen Lebensmittelkonservierung bietet auch in seiner dritten Auflage wieder präzise und sachliche Informationen auf dem aktuellen Kenntnisstand. — Die Neuauflage wurde grundlegend überarbeitet und um zahlreiche neue Konservierungsstoffe ergänzt. Sie vermittelt in bewährter Form die Grundlagen für die praktische Anwendun... more »
Author:
Das Standardwerk der chemischen Lebensmittelkonservierung bietet auch in seiner dritten Auflage wieder präzise und sachliche Informationen auf dem aktuellen Kenntnisstand. — Die Neuauflage wurde grundlegend überarbeitet und um zahlreiche neue Konservierungsstoffe ergänzt. Sie vermittelt in bewährter Form die Grundlagen für die praktische Anwendun... more »
ISBN-13: 9783540576075
ISBN-10: 354057607X
Publication Date: 4/24/1996
Pages: 273
Edition: 3., völlig überarb
Rating: ?
ISBN-10: 354057607X
Publication Date: 4/24/1996
Pages: 273
Edition: 3., völlig überarb
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