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Traite des Excitants Modernes (French Edition)
Traite des Excitants Modernes - French Edition Author:Honore de Balzac Balzac accordait aux choses de la bouche la part essentielle qui leur revient dans les moeurs individuelles et collectives. Son approche est toujours analytique et les comportements sociaux sont rapportees a ce qui les motive : de sa nourriture et de ses regimes peuvent dependre les destinees d'un peuple. Il examine, dans ce traitee, qui pre... more »face La Physiologie du gout de Brillat-Savarin (1838), cinq substances : l'eau-de-vie, le cafe, le the, le sucre, le tabac, leur impact sur nos sens et celui sur l'organisme. Les risques encourus par le desir de satisfaire tel ou tel plaisir par la consommation de ces excitants : "maladies, et abreviation de la vie".
Extrait :
" Les destinees d'un peuple dependent et de sa nourriture et de son regime. L'eau-de-vie a tue les races indiennes. J'appelle la Russie une autocratie soutenue par l'alcool. Qui sait si l'abus du chocolat n'est pas entree pour quelque chose dans l'avilissement de la nation espagnole, qui, au moment de la decouverte du chocolat, allait recommencer l'Empire romain ? Le tabac a deja fait justice des Turcs, des Hollandais, et menace l'Allemagne.
Aucun de nos hommes d'Etat, qui sont generalement plus occupes d'eux-memes que de la chose publique, a moins qu'on ne regarde leurs vanites, leurs maitresses et leurs capitaux comme des choses publiques, ne sait ou va la France par ses exces de tabac, par l'emploi du sucre, de la pomme de terre substituee au ble, de l'eau-de-vie, etc.
Voyez quelle difference dans la coloration, dans le galbe des grands hommes actuels et de ceux des siecles passees, lesquels resument toujours les generations et les moeurs de leur Epoque ! "