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Sanificazione nell'industria alimentare (Food) (Italian Edition)
Sanificazione nell'industria alimentare - Food - Italian Edition
Author:
In un?epoca in cui sia l?opinione pubblica, sia la normativa assegnano un ruolo centrale all?igiene e alla sicurezza degli alimenti, tutte le industrie del settore alimentare ? dalla trasformazione delle materie prime fino alla vendita e alla somministrazione ? avvertono l?esigenza di procedure di sanificazione sempre più efficaci e perfezionate... more »
Author:
In un?epoca in cui sia l?opinione pubblica, sia la normativa assegnano un ruolo centrale all?igiene e alla sicurezza degli alimenti, tutte le industrie del settore alimentare ? dalla trasformazione delle materie prime fino alla vendita e alla somministrazione ? avvertono l?esigenza di procedure di sanificazione sempre più efficaci e perfezionate... more »
ISBN-13: 9788847007871
ISBN-10: 8847007879
Publication Date: 12/20/2007
Pages: 462
Edition: 1
Rating: ?
ISBN-10: 8847007879
Publication Date: 12/20/2007
Pages: 462
Edition: 1
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